开局一个路边摊[美食] 第190节 (第2/2页)

啊！作为保定人，他当然高兴，周厨神都更喜欢保定驴肉火烧，以后谁还能说保定的驴肉火烧不如河间的？

    ??咋滴，你比周厨神更厉害？比周厨神更懂哪个味道更好？

    ??对于驴肉火烧，外国食客完全不了解，看着端上桌的驴肉火烧，他们觉得很像汉堡。

    ??但是要比汉堡看起来更漂亮。焦黄微蓬的饼皮，色泽鲜嫩的肉馅，卖相比汉堡要好很多，不，是好太多。

    ??拿起这驴肉火烧，塞进嘴里，似乎有万千层薄饼在嘴里碎裂开来，一层一层地碎开，一层层的酥脆仿佛有层次感似的，在味蕾上跳跃。

    ??随后，卤香绵长的驴肉进了口中，咸度适中的驴肉软嫩适口，一点也不柴，十分弹牙，食之唇齿留香，久久不散。

    ??“oh my god！”

    ??外国食客们震惊不已。

    ??“汉堡？不，它比汉堡好吃一千倍，一万倍！”

    ??“向上帝保证，它是世界上最好吃的东西！”

    ??“驴肉火烧？真是棒极了！”

    ??有懂英语的中国食客笑道：“驴肉火烧可是中国的非物质文化遗产呢，当然非常棒。”

    ??“非物质文化遗产？”

    ??“是的，驴肉火烧是中国的非物质文化遗产。”

    ??驴肉火烧起源于宋代，据说宋代有两个帮会为了争霸，一个是运粮的漕帮，一个是运盐的盐帮，打了一架后，漕帮赢了，从盐帮抢来的毛驴没法处理，就宰杀了夹在当地的火烧里，因此驴肉火烧流行起来。

    ??乾隆爱吃驴肉火烧，还为其赋诗一首：

    ??“河间处处毛驴旺，

    ??巧妇擀面似纸张。

    ??做出火烧加驴肉，

    ??一阵风来一阵香。”

    ??习惯山珍海味的皇帝都爱吃，可见其有多好吃了。

    ??外国食客听了驴肉火烧的起源，竖起大拇指，“真厉害！这么好吃，皇帝喜欢吃并不意外！”

    ??当天吃过驴肉火烧的外国食客就自发在社交平台上极尽夸张地赞美驴肉火烧了。

    ??因为最近周记在全世界都名声大噪，热度很高，所以很快，外网几条话题上了热搜。

    ??#周记的汉堡驴肉火烧#

    ??#比汉堡好吃一万倍的驴肉火烧#

    ??#中国的非物质文化遗产驴肉火烧#

    ??国内网上，网友们议论纷纷：

    ??“啧，周厨神这是在帮咱们宣传非物质文化遗产呢？”

    ??“周厨666，这他妈才是有效的文化输出啊！”

    ??“是的，咱们国家文化输出做的太差了，做了那么多年的孔子学院有个屁用，还不如周厨神一道菜呢。”

    ??“唔，咱们学校的留学生已经在问食堂可不可以做驴肉火烧了哈哈哈哈。”

    ??“以后谁再黑周厨神，老子打死他，周厨神可是文化输出功臣！！！”

    ??“周厨神多多努力，多多输出咱们的文化！”

    ??第149章 柚皮酿

    ??周粥刷到了网上关于非物质文化遗产的热议。

    ??她支着下巴, 思索片刻，然后上网查询中国非遗美食。

    ??查询了片刻，她抬头, 问正在看电视的父母, “爸妈，你们吃过广西沙田柚皮酿吗？”

    ??“没有。”

    ??周粥沉吟, “我也没吃过，广西沙田柚皮酿是非物质文化遗产, 大概很好吃，嗯……试试吧。”

    ??特地买了广西沙田柚，将柚子皮剥下来，洗干净后，用小刀将柚子皮外层的黄皮削掉, 留下白白软软的果皮。

    ??周粥把果皮切成小三角形，从中间切一刀, 让小三角形成为口袋状, 接着把柚子皮放进开水里焯水去苦味。

    ??焯过水的柚子皮放清水里浸泡一晚上, 捞起来压干水分。

    ??将上好的五花肉剁成馅儿，香菇切成丁混入肉馅里，加盐、料酒、酱油，搅拌均匀。

    ??肉馅搅拌好，周粥先在柚子皮夹里沾一些生粉, 再把肉馅塞进柚子皮夹里, 塞得满满鼓鼓。

    ??柚皮酿塞好，放进油锅里先煎片刻，煎得柚皮微黄时，周粥用勺子往锅里加高汤。

    ??焖煮半晌, 揭开锅盖，加糖和耗油。

    ??柚皮清蜜和肉馅鲜香咕噜咕噜地冒到鼻尖，周粥吸吸气，把红椒粒和葱花。

    ??柚皮酿出锅装盘，周粥舀起锅里剩下的汤汁，浇到柚皮酿上。