第36节 (第3/3页)

汁放在一旁，景漾开始制作奶油焗土豆。
  这时候高非走到他面前，凑近桌面闻了闻他做的酱汁，他的眉头舒展，变得不那么严肃。
  “怎么样？你进展如何？”
  景漾说：“挺好的。”
  高非说：“你现在在做什么？”
  “我准备用奶油焗土豆来搭配羊排。”
  “嗯，这两者搭配起来不错，羊排你做的是几分熟？”
  景漾毫不犹豫，说：“五成熟。”
  高非点头，“嗯。你打算怎么做土豆。”
  景漾说话的时候，动作一直没停下来，他目不转睛地看着自己手里的东西，不紧不慢地说：“我会将土豆切成薄片，加入奶油、蒜泥，豆蔻。”
  他一边说一边做，将食材全部放入一个烤盘中，倒入刚好把土豆盖没的奶油，再用胡椒和盐进行调味，撒上帕马森芝士。
  “还要放一点黄油，这样烤出来之后，表面不会太干。”
  高非赞赏地看着他，“你让我刮目相看，完全看不出来你是业余的。”
  景漾礼貌地笑了笑，真诚地道了一声谢谢。
  张遇那边似乎也一直在紧张地处理猪大肠，谁都知道猪大肠这种东西很难清理干净，腥臭味不去除掉，根本没办法下口，更何况还要用它做出一道高级餐厅级别的菜品，难度颇高。
  何琪格走向他，问道：“张遇，你怎么样？”
  “还可以。”他本来全身心都投入其中，但听到何琪格的问话，还是抬头笑着答了一句。
  “时间已经过去一小半了，许静央的羊排好像已经做的差不多了。你还在清理猪大肠，你觉得今天离开的人会是你吗？”何琪格双手环胸，笑着问。
  张遇回头看了一眼景漾，淡淡地笑道：“不到最后一刻，谁知道呢。”
  何琪格点了点头，然后看了看他桌上的食材，“你准备做一道什么样的料理？”
  张遇说：“关东煮猪大肠，放心，是餐厅级别的。”
  何琪格愣住，不过她吃过的美食数不胜数，这个关东煮猪大肠她也吃过，味道确实不错，但是要想做的好吃，并不简单。
  何琪格转身回到评委席。
  易知意也刚好从陈曲舟那里回来，他们三人分别发表自己的看法。
  高非：“许静央的表现很出色，羊排做的恰到好处，酱汁也很完美，配菜搭配合适。”
  何琪格：“张遇似乎很镇定，但是我觉得他还是很危险，猪大肠这种食材要想做的惊艳，是比较难的，不过，一切还是得吃过才知道。”
  易知意：“陈曲舟也比较危险，他对鸭肉的处理有很多错误，不过他懂得用水果和黑醋来解去鸭子的甜腻，所以……到底谁更安全，还不能过早下结论。”
  “那我们去问问三位嘉宾评委的看法吧。”何琪格笑着说。
  他们三人走向坐在旁边一直观看着景漾他们做菜的辛鹤、叶嘉艺和李冰萌。
  ***
  一个小时的时间很乱就只剩下两分钟，全场的气氛突然变得紧张起来。
  景漾从烤箱里拿出羊排，慢慢淋上浸泡着几片百里香的酱汁，羊排是最好摆盘的了，弯弯的细骨头，下面带着圆圆的肉，不管是骨头横着放也好，支起来交叉着摆也好，都非常漂亮。
  张遇的关东煮此刻也热气腾腾地冒着香味，他用了一个非常精致的砂锅，旁边配上两个小碟子，碟子里开胃爽口的沙拉，看起来的确将关东煮的档次提升了不少。
  陈曲舟的鸭肉摆盘也不错，嫩滑的鸭胸肉下垫着几根芦笋，盘子上用苹果泥画了一道，很有艺术性。
  按照规则，三位评委依次品尝之后再由嘉宾评委品尝，最后六人投票选出淘汰者，再进行点评。
  女士优先，所以何琪格第一个品尝。