御厨的小饭馆_御厨的小饭馆 第141节 首页

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   御厨的小饭馆 第141节 (第2/3页)

完,他负责的小区域也打扫干净了。

    ??“我扫完啦!”小冬去叶宁面前邀功。

    ??“嗯,小冬真厉害,扫得真干净。”叶宁擦着玻璃窗,没用脏手去捏他的脸。打扫完屋子,田淑香和李满福坐在桌前剪窗花,叶宁也坐过去,和她们一起剪窗花。

    ??大抵是因为学过刺绣,李满福养成了下手细致精巧的手感,连带着剪窗花的手艺也细致精巧起来。田淑香瞧着李满福剪出来的窗花,说:“真好看。”接着又夸叶宁剪的窗花好看。

    ??窗花剪出来,小天小冬自告奋勇,要去贴窗花。

    ??一大一小俩小孩凑在玻璃窗前,专心致志地贴着窗花,窗边时不时传来脆生生如银铃般的咯咯笑声。

    ??突然,小冬奶声奶气道:“下雪啦!下雪啦!”

    ??晶莹的雪花飘落下来,在漂亮的红窗花边上穿梭,白雪红花,煞是好看。

    ??叶宁走到窗前,瞥了瞥飘落的雪花,忙去热果酒。雪天吃热甘的果酒最是舒畅,而果酒配烤肉,最最畅意。

    ??厨房里,叶宁取出五花肉切成片。料酒和生抽抓进五花肉了,再勾芡粉,撒入自制烧烤粉,腌制十分钟。

    ??猪皮、培根,鸡翅以同样的方法腌制。

    ??腌制肉类的空档,切黄瓜片,土豆片,茄子片,香菇片,再准备一些蒜苗和生菜。

    ??准备好辣椒粉,孜然粉,椒盐,辣椒酱,蒜蓉酱,五香酱等蘸料,可以开始烤肉了。

    ??一家人团团围坐在烤锅周围,锅里刷油,待油热,叶宁夹起五花肉,平铺到锅里。

    ??腌制过的五花肉入锅后,渐渐的,油脂从肉身里烤了出来,热油顺着饱满的肉的纹路缓缓下滑,油花流到锅里,呲啦呲啦地冒着浓香。

    ??五花肉逐渐变色,边沿逐渐卷起,肉焦香味伴随着腌料的香味在空气里发酵,小天小冬眼珠子动也不动,馋得直咽口水。

    ??“宁姐姐,可以吃了吗?”小天盯着滋滋冒油的五花肉,目不转睛。

    ??五花肉已经变得焦黄了,叶宁给五花肉翻面,“再烤一会儿。”

    ??半分钟过去,锅里的香气越发引人垂涎欲滴,叶宁夹起烤好的五花肉,“可以吃了。”

    ??小天小冬第一时间去夹五花肉。

    ??五花肉烤得油滋滋香喷喷的,色泽焦黄,入口咸香,带着韧劲的肉皮覆盖着软弹的肉,肥肉吃起来十分有筋道,非常弹牙,一点也不油腻,似乎把多余的油脂分给了瘦肉。

    ??肥肉榨出来的油流进瘦肉里,润润的油包裹着瘦肉,使得瘦肉吃起来不柴,很软嫩润口。

    ??整个五花肉吃起来咸香可口,浓而不腻,肉油饱满,一口下去,满满的都是畅快的满足感和幸福感。

    ??“五花肉烤到这个熟度口感最好了。”叶宁夹起烤得油滋滋的五花肉,蘸过辣酱,慢条斯理地咀嚼。

    ??然后再夹起一片五花肉,蘸椒盐和辣椒粉,拿起一片生菜,蘸过料的烤五花肉放到生菜中间,再放一片黄瓜。

    ??卷起生菜,将五花肉和黄瓜包起来,一口吃下去。香香的五花肉与脆脆的生菜黄瓜在口腔里交织,爽口不腻,滋味十足。

    ??这时候再喝一口甘醇的热果酒,这般滋味,好不快哉!

    ??叶宁放下果酒,继续拿生菜包五花肉,随之又继续往锅里下肉下菜煎烤。

    ??烤锅里油花呲呲,室内香气喷喷,室外雪花团团,街道上飘着各家各户传来的
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